Emulsificação

A chave para criar uma emulsão estável é obter o menor tamanho possível de partícula. Quanto mais cisalhamento é introduzido na mistura, menor serão as partículas suspensas, criando uma ótima e estável emulsão.

O design do rotor/estator de alto cisalhamento de um misturador Silverson é ideal para esta aplicação e pode facilmente conseguir emulsões com partículas entre 2 a 5 micras. Emulsões mais finas de até 0.5 micras podem ser obtidas, dependendo de sua formulação. Em muitos casos, o uso de um Silverson pode eliminar a necessidade de homogeneizadores de alta pressão.

Quando um homogeneizador de alta pressão deve ser usado, pré-misturar a emulsão com um misturador em linha Silverson antes do homogeneizador de alta pressão, permitirá que o produto passe numa vazão maior, já que os homogeneizadores trabalham com mais eficiência quando alimentados por um produto já pré-misturado, com uma partícula já uniformemente reduzida.


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